Деталі
Апетит до вандалізму: 8 event-страв, які гості можуть розбити, розтопити і роздавити
66
Євгенія Демидова
17.07.2019
1
поділилися
Поділитися
Поділитися
Посилання
Що це?
Від плавким шоколадної сфери до розсипчастої крекерной шкаралупи — ці страви та десерти додадуть родзинку будь-якій трапезі і дозволять гостям пограти з їжею.
Рідкий азот для десерту
Компанія Wolfgang Puck Catering пропонує своїм клієнтам по всій Америці плитки темного, молочного та білого шоколаду з начинками, такими як насіння, сухофрукти та горіхи. Частування готується за допомогою рідкого азоту, а начинки розбиваються молотками на очах у гостей.
Гості можуть відвести душу, особисто розбиваючи молотками великі змінені шоколадки.
Маракас для салату
Нью-йоркська компанія Pinch Food Design готує їстівний крекер, наповнену салатом, який потрібно розбити мініатюрним дерев’яної маракасом.
Колотушка для тіста
В Creative Edge Party в Нью-Йорку готують закуску із зелених помідорів, сиру буррата і песто з копченим перцем і травами. Закуска подається гостям під їстівним куполом з тіста разом з невеликою дерев’яною качалкою в комплекті.
Десерти з секретом
В Four Seasons Hotel в Лос-Анджелесі шеф-кондитер Chris Ford створює такі персоналізовані солодкі подарунки.
Мус під золотою сферою
Золоті сфери наповнені свіжою малиною, малиновим мусом і їстівними квітами.
Цей десерт користується популярністю серед замовників Wolfgang Puck Catering.
Шоколад для руйнування
Шоколадну кейтеринг-станцію презентує гостям катастрофи компанія Limelight Catering з Чикаго.
Танучий куля
Шоколадна сфера, наповнена ганашем з солоною карамелі, шоколадним безе і лісовими ягодами, прикрашена шоколадно-ягідним макаронів і подається з глечиком теплого ягідного соусу. Такий десерт створюється в Abigail Kirsch в Нью-Йорку.
Шоколадний шар ефектно тане від теплого соусу.
«Зламай мене»
Хрусткі печеньки крем-брюле від Creative Edge Parties прикрашені карамелізованою цукром і ванільним заварним кремом.
За матеріалами